Step 1

Indtast hvor mange køleskabe du har. (+5 grader)

Indtast hvor mange køleskabe du har. (+2 grader)

Indtast hvor mange frysere du har. (-18 grader)

Indtast hvor mange opvaskemaskiner du har.

Indtast hvor mange isterningemaskiner du har.

Opvarmer du fødevarer?
Ja
Nej

Genopvarmer du fødevarer, f.eks. frikadeller, pizzaslice mm.?
Ja
Nej

Nedkøler du fødevarer?
Ja
Nej

Holder du fødevarer varme, f.eks. i kogekar eller på varmeplade?
Ja
Nej

Har du varmebehandlede fødevarer uden køl/varme (3 timers regel)
Ja
Nej

Transporterer du fødevarer?
Ja
Nej

Ønsker du automatisk oprettelse af egenkontrolprogram?

Den risikovurdering og hygiejnepraksis, der ligger til grund for egenkontrolprogrammet, er baseret på aktiviteterne i de mest almindelige små detailfødevarevirksomheder og er taget fra fødevarestyrelsen.

Ja
Nej